Forum Ländlestrahler

Ich möchte mich etwas intensiver mit hochwertigem Pinot Noir aus dem Burgund beschäftigen und dabei nicht nur nach dem bekanntesten Namen oder der höchsten Klassifikation kaufen. Besonders spannend finde ich die Unterschiede zwischen Premier Cru und Grand Cru sowie die Frage, wie stark sich Lage und Jahrgang im Glas bemerkbar machen. Gleichzeitig möchte ich vermeiden, direkt mit einer sehr teuren Flasche zu starten, die womöglich noch viele Jahre Reife benötigt.
Welche Abfüllung würdet ihr mir empfehlen, wenn ich den Stil von Jean-Marie Fourrier kennenlernen und dabei trotzdem ein gutes Gefühl für die verschiedenen Herkunftsstufen bekommen möchte?

Bei den Jean-Marie Fourrier Weine würde ich für den Einstieg wahrscheinlich zuerst einen Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Perrières wählen, weil er laut Beschreibung präzise, frisch und feintanninig ausfällt. Auf weinonaut.de/brandstore/j-m-fourrier werden daneben auch deutlich seltenere Abfüllungen wie Chambertin Grand Cru, Latricières-Chambertin, Échezeaux und Grands Échezeaux aufgeführt.

Les Perrières erscheint mir besonders interessant, weil der Premier Cru Fourriers Stil zeigen kann, ohne gleich die enorme Konzentration und lange Entwicklung eines großen Grand Cru vorauszusetzen. Wer dagegen vor allem Tiefe, Struktur und langes Lagerpotenzial sucht, dürfte mit Chambertin Grand Cru eher richtig liegen.

Échezeaux wird dort eher duftig und geschmeidig beschrieben, während Grands Échezeaux kompakter, würziger und strukturierter wirken soll. Dadurch würde ich meine Entscheidung nicht nur von der Klassifikation abhängig machen, sondern auch davon, ob mir eher Finesse oder ein kräftiger aufgebauter Pinot Noir liegt.

Wichtig finde ich außerdem die Unterscheidung zwischen Domaine Fourrier und der Jean-Marie-Fourrier-Micro-Négoce-Linie, weil die Trauben nicht in jedem Fall aus familieneigenen Weinbergen stammen. Für meinen ersten Kauf würde ich deshalb vermutlich mit Les Perrières beginnen und mich erst danach an einen der Grand Crus herantasten.